很高興能夠在ihergo愛合購 參加此次由"京珍食品舖"所提供的"回味肉干"試吃機會。
由於店家在寄送包裹上所留的收件人電話顯示不完全,令郵差先生不知從何聯絡起,還好送來時剛好是禮拜天,辛苦的郵差先生從大樓管理處那裏查到正確電話並打來確認,才得以順利的將這次的試吃包裹送到手上。




收到包裹時有點訝意,心想不是試吃品嗎,了不起就是小小的一包,怎麼寄來的是一個小箱子呀!於是辣媽我就迫不及待的打開包裹一看,哇!這麼大一包ㄟ,老闆好大方ㄚ,店家真的是不惜成本喲~



外包裝是以牛皮製的紙袋製作,非常有環保的意識,包裝袋上一面是台灣的圖案,另一面寫著21年的單一好口味"回味傳承"
京珍對於回味肉干是相當的感恩,始終以視如恩人一般的心情守護、呵護著它們。蔡師傅在家道中落的時期,從一位非親非故的大姐那裏學會了這道當時不被大家食用的"香菇頭"做成的美味肉干料理;他懷著感恩的心,要所有人都能品嘗到這素肉干,所以將素肉干取名為"回味肉干"是希望藉這名字及LOGO一直記住過去那段感恩的日子,而且蔡師傅傅堅持只用台灣道地的大朵且甘甜香菇,唯有傳統的製造過程,才能製作出美味的"回味肉干"來。





包裝的開口上方是以夾鏈袋方式設計的,方便保存也確保品質的美味。瞧!製造日期是2011年4月1日,而辣媽收到產品的時間是4月3日的早上,可見店家寄來的東西是"極新鮮的呢!"連有效日期也標示得相當清楚喲~



除了產品的成分及營養標示都相當清楚外,服務電話及E-mail也都很明確的顯示在包裝袋上



品名:回味肉干 (奶蛋素.微辣)

主成份:香菇、醬油、鹽、糖、奶粉、蛋

內容量:250公克

食品添加物: 愛 心

產地:台灣

保存期限:240

製造日期:另標示於包裝袋上

食用說明:以老闆的精神來確保新鮮,  避免陽光直射,打開後即可食用.
     已開封產品請隨手將夾鏈緊閉勿冷藏以防香菇會吸附冰箱氣味!導致口感變差~~

包裝方式:牛皮紙夾鏈袋包裝

拆開封口後就有一股非常濃郁且特殊又帶點類似黑胡椒的香味撲鼻而來,這素肉干的外觀及顏色就跟真的肉干不相上下



幾乎每一片都差不多大小,剛好可以一口就吃進嘴裡,而且摸起來不會油膩

 

看!這麼大的一個香菇頭ㄟ~可見得老闆真的很用心,都是選用上等的好食材喔!

 

介紹完及拍完照後就要開始來品嚐看看這素肉干的口感囉!

第一口吃進嘴裡並沒有什麼特別的感覺,有點硬硬脆脆的,沒有辣味也沒有肉干的香味出來,但是嚼過幾下後,肉干經與嘴裡的口水相互結合,便開使散發出一絲絲微辣的感覺與肉干的香氣出來,就好像是在吃葷的肉干一樣,頓時整個嘴巴都縈繞著這股特殊的香味,久久不散;而且這素肉干吃起來很有嚼勁,卻不會像在菜市場買的那種素肉干那樣嚼了老半天還難以下嚥的感覺,真的讓人忍不住一口接一口一直吃下去。

蔡師父堅持採用台灣生產的香菇,也因為它具有防癌、降低膽固醇、提供心血管保護效能,而且含有豐富的纖維質,再加上蔡師父對於香菇蒂的物盡其用,使得這種美味的產品能夠一做就做了21個年頭,真的吃了會讓人"回味無窮"呢~


京珍回味肉干網址:http://www.ginjen.com.tw

  

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